Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.

Меню разрабатывается на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей. При расчете меню в МБДОУ д/с №15 «Ласточка» используется современный рецептурный сборникЭто изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - slide-3-1.jpg

с технологическими картами, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и выполнение норм в соответствии с

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей Прил-N-6-к-СанПиН-2.3-2.4.3590-20

Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные) Прил-N-7-СанПиН-2.3-2.4.3590-20

Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах) Прил-N-9-к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинской сестры ( ответственного за организацию питания) и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем заведующего МБДОУ. В детском саду питание организовано в групповой комнате. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке, который оснащен всем необходимым технологическим оборудованием. Помещение имеет отдельный выход.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

ПРИКАЗЫ
Приказ о порядке организации питания детей в ДОУ
Приказ начальника управления образования администрации муниципального образования город-курорт Геленджик от 31.12.2014 №1315 «Об утверждении порядка организации питания детей в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях муниципального образования город-курорт Геленджик»
Приказ об-организации-питания-на-2021г
График приема пищи (пр№1-к-приказу об организации-питания от 11.01.2021г №20)
График выдачи готовых блюд с пищеблока в группы (пр№-2-к приказу об-организации-питания от 11.01.2021г №20)
График закладки продуктов (пр№-3-к-приказу об организации-питания от 11.01.2021 №20)
Приказ о-назначении-ответственного-за-организацию-питания
О-назначении-ответственных-за-производственный-контроль
Об-утверждении-положения-производственном-контроле-за-организацией-и-качеством-питания-в-ДОУ, положения о рабочей группе ХАССП и составе постоянно действующей группе ХАССП
Приказ о -создании-бракеражной-комиссии
Приказ-создании-комисссии-по-контролю-за-организацией-и-качеством-питания
Приказ об утверждении программы развития системы дошкольного питания
О создании комиссии по проверке организации питания в группах в МБДОУ
Приказ о-введении-двухнед-меню-№1
Приказ о-введении-двухнед-меню-№2
Приказ о-назначении-ответственного-за-отбор-суточных-проб
Приказ об-утверждении-мониторинга-посещения-детей-в-МБДОУ-дс-№15-Ласточка

ПОЛОЖЕНИЯ
Положение об организации питания в МБДОУ
Положение об организации питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №15 «Ласточка» муниципального образования город-курорт Геленджик.
Положение о бракеражной комиссии в МБДОУ
Положение о создании бракеражной комиссии муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №15 «Ласточка» муниципального образования город-курорт Геленджик
Положение-о-рабочей-группе-ХАССП
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания в МБДОУ
Положение о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №15 «Ласточка» муниципального образования город-курорт Геленджик
Положение о комиссии по проверке организации питания в группах в МБДОУ
Положение о создании комиссии по проверке организации питания в группах муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №15 «Ласточка» муниципального образования город-курорт Геленджик
Программа по развитию системы дошкольного питания
Программа по развитию системы дошкольного питания  муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №15 «Ласточка» муниципального образования город-курорт Геленджик